El AeroPress es uno de los brewers de café más innovadores y populares de la actualidad. Desde su invención en 2005, ha conquistado a los amantes del café alrededor del mundo. Este artículo te llevará a través de su historia, cómo funciona y por qué se ha convertido en un fenómeno global en el mundo del café de especialidad.
Historia del AeroPress: Una Invención que Revolucionó el Café
El AeroPress fue inventado por Alan Adler en 2005, un inventor serial conocido por su pasión por el diseño de embarcaciones y su enfoque en la aerodinámica. Su amor por los veleros lo llevó a desarrollar el «Aereby flying ring», un juguete lanzado en 1985 que aún se considera un clásico. Pero fue la frustración de Adler con las cafeteras tradicionales de un solo uso lo que lo llevó a inventar el AeroPress. En su búsqueda por crear una forma más eficiente de preparar una taza de café de calidad, desarrolló este simple y efectivo dispositivo.
Aunque el AeroPress fue lanzado en 2005, no fue hasta 2008 que comenzó a ganar verdadera popularidad, en gran parte gracias a un cambio cultural dentro de la industria del café, que comenzaba a interesarse en la preparación de café de una sola taza.
¿Cómo Funciona el AeroPress?
Una de las razones por las que el AeroPress es tan popular es su simplicidad. Para utilizarlo, solo necesitas seguir unos pocos pasos:
- Coloca el filtro en la tapa del filtro del AeroPress y enróscalo.
- Coloca la cámara del AeroPress en una taza resistente.
- Agrega una cucharada redondeada de café molido fino (para goteo) dentro de la cámara.
- Agita ligeramente para nivelar el café.
- Vierte agua caliente (alrededor de 80°C) hasta la línea número uno en la cámara.
- Revuelve durante unos 10 segundos.
- Coloca el émbolo y presiona suavemente hasta que el émbolo llegue al café molido.
- Retira la tapa, desecha el filtro y enjuaga el sello.
Es importante mencionar que, en sus instrucciones, el AeroPress recomienda utilizar agua a 80°C, lo que es diferente a las temperaturas generalmente recomendadas para el café. El inventor, Alan Adler, siempre ha defendido esta temperatura como clave para obtener una excelente taza de café, aunque muchos aficionados creen que no es esencial para obtener buenos resultados.
¿Por Qué el AeroPress se Convirtió en un Éxito Global?
El AeroPress destaca por su facilidad de uso, portabilidad y precio asequible. A diferencia de otros métodos más complejos, el AeroPress permite obtener una taza de café de alta calidad sin necesidad de tener herramientas o habilidades especializadas. Puedes preparar un café espresso o, si prefieres, un café más ligero tipo americano diluyendo el espresso.
La versatilidad del AeroPress también es un factor clave. Puedes jugar con la cantidad de café, la temperatura del agua, el tiempo de infusión y la presión, lo que permite crear una gran variedad de sabores y estilos de café según tus preferencias personales.
El AeroPress: Un Híbrido de Inmersión y Percolación
El AeroPress combina las técnicas de inmersión y percolación, lo que lo convierte en un dispositivo único. Permite jugar con componentes esenciales de la preparación del café, como:
- Dosis de café
- Cantidad de agua
- Tiempo de preparación
- Agitación
- Presión aplicada
Esto lo convierte en una herramienta muy atractiva para los aficionados al café que buscan experimentar y ajustar cada parámetro para encontrar el método de preparación que más les guste.
El AeroPress en la Competencia: El Campeonato Mundial de AeroPress
Lo que empezó como una broma entre baristas en 2008 en Noruega, se ha convertido en un evento global: el Campeonato Mundial de AeroPress. Este campeonato, que comenzó con solo tres participantes, ahora reúne a miles de personas cada año de diferentes países para competir por hacer la mejor taza de café usando solo este sencillo y económico dispositivo.
Lo fascinante del Campeonato Mundial de AeroPress es que no se trata de una competencia costosa ni complicada, lo que permite la participación de cualquiera, sin importar su nivel de experiencia. Esta accesibilidad ha sido clave para su éxito, haciendo que el AeroPress no solo sea un aparato doméstico, sino un elemento de comunidad y competición.
Beneficios del AeroPress: ¿Por Qué Deberías Usarlo?
- Portabilidad: El AeroPress es ligero y compacto, perfecto para viajes o para llevar a cualquier lugar.
- Durabilidad: Hecho de materiales resistentes, es prácticamente indestructible.
- Fácil de usar: Con solo unos pocos pasos, puedes disfrutar de una excelente taza de café.
- Versatilidad: Puedes crear una variedad de cafés, desde espresso hasta café filtrado, según tu preferencia.
- Precio asequible: Con un precio de alrededor de 30 USD, es una de las maneras más económicas de obtener un café de alta calidad en casa.
Conclusión
El AeroPress ha logrado ganarse su lugar en millones de hogares de todo el mundo gracias a su simplicidad, flexibilidad y la calidad de café que puede producir. Ya sea que estés buscando un espresso fuerte o un café más ligero, el AeroPress te ofrece un sinfín de posibilidades para crear tu taza perfecta.
Si aún no tienes un AeroPress, te animamos a probarlo. ¡Es un cambio de juego para cualquier amante del café!